WeinProjekte

Der Klimawandel ist mittlerweile eine der größten Herausforderungen für uns. Die Auswirkungen in der Landwirtschaft sind teilweise fatal, denn die Menge und Qualität unserer Weine wird maßgeblich vom Klima beeinflusst. Zu große Trockenheit und Hitze wie in 4 der letzten 5 Jahre oder zu kalte und nasse Sommer wie in 2021 mit extrem hohem Krankheitsdruck im Weinberg sind mittlerweile die Regel und nicht mehr die Ausnahme. Wir überlegen, mit welchen Methoden wir auch künftig nachhaltige und gesunde Trauben produzieren können, um möglichst naturbelassene Weine in die Flasche zu bringen.

Doch Riesling ist eine Rebsorte, die ihre besten Trauben bei eher kühlerem Klima hervorbringt und auch anfällig ist für diverse Pilzkrankheiten. Um das Ernteausfallrisiko zu minimieren setzen wir nun verstärkt auf PiWi's (auch genannt neue Rebsorten). Das sind widerstandsfähige Rebsorten mit Resistenzen gegen typische Rebkrankheiten sowie höherer Resilienz gegenüber klimatischen Schwankungen. Sie kommen mit sehr viel weniger Pflanzenschutz aus, als traditionelle Sorten. Gleichzeitig vertragen Sie leichter große Hitze- oder Regenwellen. Mit den Piwis stellen wir sicher, dass wir auch in einigen Jahrzehnten noch wirtschaftlich arbeiten und guten Wein produzieren können.

Nach langer Planung und vielen Meetings beginnt nun die praktische Phase. Die Fläche ist vollständig ausgeplant und wir können anfangen, Bäume und Hecken zu pflanzen.

Die Bäume werden in Zukunft Schatten und Feuchtigkeit spenden und somit einen Schutz für unsere Trauben bei extrem heißem Wetter bilden, gleichzeitig veratmen sie CO2. Die Hecken bilden einen starken Windschutz, um auch bei Unwettern unsere Reben zu schützen, gleichzeitig sind sie ein wichtiger Lebensraum für Nutzinsekten.

Alles in allem beginnt hier ein neues Ökosystem, um uns auf lange Sicht klimaneutraler und klimabeständiger zu machen. Das erlaubt uns, auch in aufkommenden Extremwetterjahren gesunde Trauben zu produzieren.

Mit unserem eigenen Kompost tragen wir dazu bei, unseren Wingerten auch wieder die Nährstoffe zurückzugeben, die wir ihnen „genommen“ haben. So können wir auf natürliche Weise unsere Böden düngen und das mikrobielle Bodenleben unterstützen. Unsere Reben zeigen sich dankbar mit wunderschönen Trauben.

Aber damit nicht genug: wir planen seltene Gräser und Kräuter in unser Projekt zu säen und ganz aktiv beim Artenschutz mitzuhelfen. Es bleibt also spannend, und uns fällt garantiert noch das ein oder andere ein, um uns weiterhin an den Wandel der Zeit anzupassen und unsere Qualität erhalten zu können.