Kurz nach dem Krieg von Senior Paul Klein wieder zum Leben erweckt, ist die Hofbrennerei nun Winzer Gerd Kleins liebstes Hobby.

Schon dessen Großvater destillierte hier edle Obstwässer und herzhafte Trester und Hefebrände. Sein altes Brenngerät schmückt heute noch den Probierkeller. Winzer Gerd Klein erzeugt mit moderner und schonender Technik aromatische Destillate. Rare Erzeugnisse aus Quitten und Rotem Weinbergspfirsich sind unter den Obstwässern zu finden. Trester und Hefebrand werden doppelt destilliert und durch langjährige Lagerung in kleinen Eichefässern veredelt. Für Leckermäulchen gibt es eine feine Auswahl an hausgemachten Likören. Wie zu alten Zeiten werden sie nur aus Früchten und anderen natürlichen Zutaten hergestellt. Industriell erzeugte Aromen sind für uns tabu.

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